🦫 Bài 43 Công Nghệ 10

Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương. Bước 3: Xát hỗn hợp lên bề mặt miếng thịt. Bước 4: Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ, cứ mỗi lớp thịt rắc một lớp hỗn hợp. Bước 5: Bảo quản 7- 10 ngày. Trước khi dùng, lấy thịt để trên giá cho ráo nước. II. Một 2. Bài xích tập minh họa. 3. Rèn luyện bài 43 technology 10. 3.1. Trắc nghiệm. 3.2. Bài tập SGK và Nâng cao. 4. Hỏi đápBài 43 Chương 3 công nghệ 10. 1.1.1. Một số phương pháp bảo vệ thịt. Bảo cai quản thịt bằng cách thức làm lạnh cùng lạnh đông. Bảo cai quản thịt bằng phương Điều 1. Phạm vi điều chỉnh. Nghị định này quy định về việc cung cấp thông tin và dịch vụ công trực tuyến trên trang thông tin điện tử hoặc cổng thông tin điện tử (sau đây gọi chung là cổng thông tin điện tử) và các điều kiện bảo đảm hoạt động cho cổng thông CÔNG NGHỆ 10 BÀI 43 BẢO QUẢN THỊT, TRỨNG, SỮA VÀ CÁ CHƯƠNG III BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG LÂM THỦY SẢN CÔNG NGHỆ 10 THỊT, CÁ, , TRỨNG SỮA Nhóm thịt, cá, trứng, sữa với thành phần dinh dưỡng chính là chất béo và chất đạm nên dễ có hiện tượng thối rữa, ôi thiu, gây MA TRẬN ĐỀ THI HỌC KÌ 2, THIẾT KẾ MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 . Phòng Giáo dục và Đào tạo .. Đề khảo sát chất lượng Học kì 2. Năm học 2022 - 2023. Môn: Công Nghệ 10. Thời gian làm bài: 45 phút. A.Đề thi Công Nghệ lớp 10 H ọc kì 2 Kết nối tri thức có đáp án - (Đề số 1) Top Vietnam model Võ Hoàng Yến in a design from Công Trí’s Spring -Summer 2022 collection. — Photo courtesy of the organiser HCM CITY – Internationally renowned designer. mongodb partitioning example classic rock album release dates do cold showers get rid of hangovers Bài 43: Chuyển động nhìn thấy của Mặt Trời. Chia sẻ. Bình chọn: 4.6 trên 84 phiếu. Lý thuyết Chuyển động nhìn thấy của Mặt Trời. Lý thuyết Chuyển động nhìn thấy của Mặt Trời KHTN 6 Chân trời sáng tạo ngắn gọn, đầy đủ, dễ hiểu. chuyên đề thi công; đề thi công nghệ kim loại; đề thi công dân 10 hk2; khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể; tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam Giải VNEN Công nghệ lớp Bài 10: Hoạt động hình thành kiến thức Truyền biến đổi chuyển động khí Câu (trang 57 Cơng Nghệ VNEN tập 1): Chuyển động ban đầu máy khâu đạp chân bàn đạp, mô tả dạng chuyển. .. lớn Trong cấu truyền động trên, loại truyền động đai xC58iLS. Nội dungBài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cáI. Bảo quản thịtII. Một số phương pháp bảo quản trứngIII. Bảo quản sơ bộ sữa tươiIV. Bảo quản cáLời kết I. Bảo quản thịt 1. Một số phương pháp bảo quản thịt – Bảo quản thịt bằng phương pháp làm lạnh và lạnh đông – Bảo quản thịt bằng phương pháp hun đang xem Công nghệ 10 Bài 43. Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá Phần Lý thuyết – Bảo quản thịt bằng phương pháp đóng hộp. – Bảo quản thịt theo phương pháp truyền thống ướp muối, ủ chua, sấy khô… 2. Phương pháp bảo quản lạnh – Khái niệm Bảo quản lạnh là phương pháp giữ sản phẩm ở nhiệt độ thấp nhằm duy trì được các tính chất ban đầu của thịt. – Cơ sở khoa học Nguyên lý tiềm sinh là nguyên lý của các phương pháp nhằm làm chậm, ức chế hoạt động sống của cả sản phẩm và VSV, nhờ đó làm chậm thời gian hư hỏng sản phẩm. Quy trình bảo quản lạnh 3. Phương pháp ướp muối – Khái niệm Ướp muối thịt để bảo quản là phương pháp cổ truyền được sử dụng rộng rãi trong nhân dân – Quy trình ướp muối Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu hỗn hợp 94% NaCl, 5% đường Bước 2 Chuẩn bị thịt. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương Bước 3 Xát hỗn hợp lên bề mặt miếng thịt Bước 4 Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ, cứ mỗi lớp thịt rắc một lớp hỗn hợp Bước 5 Bảo quản 7- 10 ngày. Trước khi dùng, lấy thịt để trên giá cho ráo nước II. Một số phương pháp bảo quản trứng 1. Cách nhận biết trứng a. Đặt quả trứng vào một bát nước lạnh b. Quan sát quả trứng – Trứng tươi chìm xuống và nằm yên ở đáy. – Trứng hơi cũ khoảng 1 tuần nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh. – Trứng để khoảng 3 tuần trứng thăng bằng ở trạng thái quay phần nhọn xuống dưới. – Trứng hỏng trứng nổi trên bề mặt nước. c. Ngửi mùi trứng Có thể kiểm tra bằng cách nhận biết mùi. Các vi khuẩn sẽ phá hỏng các protein trong lòng trắng trứng và tạo ra khí gas mùi rất khó chịu và được gọi là “mùi trứng thối”. * Chú ý Trứng không nên để cùng với gừng, hành tây, như vậy trứng sẽ hỏng rất nhanh. Không rửa trứng, vì vỏ trứng bị ướt sẽ tạo ra nhiều lỗ thủng và đủ để các vi khuẩn xâm nhập vào 2. Một số phương pháp bảo quản trứng – Bảo quản lạnh + Cách bảo quản trứng an toàn nhất là để trong tủ lạnh. Khi mua trứng về, dùng khăn ướt lau qua một lượt rồi để trong tủ lạnh. Đầu to của trứng quay lên trên. + Vỏ trứng mỏng nên rất dễ hút mùi. Vì thế, tốt nhất là nên bọc trứng trong giấy sạch hoặc giữ chúng trong hộp giấy kín để hạn chế tối đa sự tiếp xúc của các loại mùi khác nhau trong tủ lạnh. + Không để trứng quá 30 ngày trong tủ lạnh. Nếu mua trứng ở chợ thì nên dùng trứng trong vòng 3 tuần từ ngày mua để đảm bảo chất lượng trứng còn tốt. – Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin. Bảo quản bằng hỗn hợp khí CO2 và N2 Là 2 khí khó phản ứng. 2 khí này bao quanh trứng hạn chế các phản ứng hóa học xảy ra với trứng và quanh trứng, khi đó, quả trứng được “ bảo toàn” – Bảo quản bằng muối Dùng một cái hũ đựng muối ăn, đem vùi trứng vào đó, trứng có thể tươi trong vòng 1 năm, khi ăn không bị mặn. – Bảo quản bằng nước vôi + Để trứng vào trong vỏ hoặc bình sạch, khô ráo. Sau đó, đổ nước vôi có nồng độ 2-3% vào bình. + Nước phải cao hơn trứng 20-25 cm. Hoặc cũng có thể cho trứng vào nước vôi có nồng độ 5% ngâm nửa tiếng rồi vớt ra phơi khô và cất giữ. – Một số cách khác + Cho trứng vào thùng có rải một lớp trấu khô, sạch ở đáy, cứ một lớp trứng trải một lớp trấu. Đậy kín thùng, để nơi khô mát. Hoặc cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô. + Bôi lên trứng một lớp dầu thực vật. + Để trứng vào cùng với các loại lương thực phụ đậu tương, đậu đen… III. Bảo quản sơ bộ sữa tươi Thu nhận sữa → lọc sữa → làm lạnh nhanh 10oC. Chú ý Quá trình làm lạnh phải tiến hành ngay sau khi lọc Để bảo quản sữa được lâu ta cần Ngăn chặn việc hình thành acid lactic của sữa. Ngăn chặn các loài vi sinh vật chứa enzym thủy phân cazein làm biến tính các protit của sữa và sản sinh ra các chất độc rất nguy hiểm. Thông thường, sữa được làm lạnh ở 10oC khi vừa vắt như thế sẽ giữ được chất lượng sữa từ 7 – 10 giờ đủ thời gian vận chuyển đến nhà máy. IV. Bảo quản cá 1. Một số phương pháp bảo quản cá – Bảo quản lạnh bằng nước đá;bằng khí lạnh;ướp đông;tráng băng. – Ướp muối. – Bảo quản bằng axit hữu cơ axitlactic,axit xitric,axit axetic. – Bảo quản bằng chất chống oxi hóa. – Hun khói. – Đóng hộp… 2. Bảo quản lạnh Là phương pháp đơn giản được áp dụng phổ biến cho nghề cá ở nước ta Cá được bảo quản từ 7-10 ngày. Quy trình kĩ thuật cơ bản – Xử lý nguyên liệu → Ướp đá → Bảo quản → Sử dụng. – Khi ướp đá phải chú ý – Lớp đá phải đầy hơn lớp cá – Nước đá phải đảm bảo vệ sinh và kích thưóc phù hợp Lời kết Như tên tiêu đề của bài Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau – Biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cá. – Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. – Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi – Biết được một số phương pháp chế biến sữa và quy trình chế biến sữa bột Đăng bởi Sài Gòn Tiếp Thị Chuyên mục Lớp 10, Công Nghệ 10 Công nghệ lớp 10 – Giải bài tập SGK Công nghệ lớp 10, Để học giỏi hơn môn Công nghệ 10, Bài viết giới thiệu chuyên mục giải bài tập Công nghệ 10 đầy đủ và chi tiết nhất được biên soạn bám sát theo sách giáo khoa bài tập Công nghệ của học sinh lớp 10. Để thuận lợi nhất cho các bạn học sinh và phụ huynh tham khảo lời giải, chúng tôi sắp xếp thứ tự và giải theo từng câu và phần ở từng trang trong SGK ở dưới đây. Để theo dõi từng phần mời các bạn click vào từng đường link tương ứng để xem bài soạn và giải bài tập của từng mục học trong sách giáo khoa đã được chúng tôi biên soạn sau đây. PHẦN MỘT. NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP Bài 1 Bài mở đầu Chương I – Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương Bài 2 Khảo nghiệm giống cây trồng Bài 3 Sản xuất giống cây trồng Bài 4 Sản xuất giống cây trồng Tiếp theo Bài 5 Thực hành Xác định sức sống của hạt Bài 6 Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào trong nhân giống cây trồng nông, lâm nghiệp Bài 7 Một số tính chất của đất trồng Bài 8 Thực hành Xác định độ chua của đất Bài 9 Biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám bạc màu, đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá Bài 10 Biện pháp cải tạo và sử dụng đất mặn, đất phèn Bài 11 Thực hành Quan sát phẫu diện đất Bài 12 Đặc điểm, tính chất, kĩ thuật sử dụng một số loại phân bón thông thường Bài 13 Ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất phân bón Bài 14 Thực hành Trồng cây trong dung dịch Bài 15 Điều kiện phát sinh, phát triển của sâu, bệnh hại cây trồng Bài 16 Thực hành Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại lúa Bài 17 Phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng Bài 18 Thực hành Pha chế dung dịch Booc-đô phòng, trừ nấm hại Bài 19 Ảnh hưởng của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật và môi trường Bài 20 Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất chế phẩm bảo vệ thực vật Bài 21 Ôn tập chương 1 Chương II – Chăn nuôi, thủy sản đại cương Bài 22 Quy luật sinh trưởng, phát dục của vật nuôi Bài 23 Chọn lọc giống vật nuôi Bài 24 Thực hành Quan sát, nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi Bài 25 Các phương pháp nhân giống vật nuôi và thủy sản Bài 26 Sản xuất giống trong chăn nuôi và thủy sản Bài 27 Ứng dụng công nghệ tế bào trong công tác giống Bài 28 Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi Bài 29 Sản xuất thức ăn cho vật nuôi Bài 30 Thực hành Phối hợp khẩu phần ăn cho vật nuôi Bài 31 Sản xuất thức ăn nuôi thủy sản Bài 32 Thực hành Sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá Bài 33 Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi Bài 34 Tạo môi trường sống cho vật nuôi và thủy sản Bài 35 Điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi Bài 36 Thực hành Quan sát triệu chứng, bệnh tích của gà bị mắc bệnh Niu cát-xơn và cá trắm cỏ bị bệnh xuất huyết do virut Bài 37 Một số loại vac xin và thuốc thường dùng để phòng và chữa bệnh cho vật nuôi Bài 38 Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vac xin và thuốc kháng sinh Bài 39 Ôn tập chương 2 Chương III – Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản Bài 40 Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản Bài 41 Bảo quản hạt, củ làm giống Bài 42 Bảo quản lương thực, thực phẩm Bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá Bài 44 Chế biến lương thực, thực phẩm Bài 45 Thực hành Chế biến xi rô từ quả Bài 46 Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản Bài 47 Thực hành Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành đậu tương bằng phương pháp đơn giản Bài 48 Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản PHẦN HAI. TẠO LẬP DOANH NGHIỆP Bài 49 Bài mở đầu Chương IV – Doanh nghiệp và lựa chọn lĩnh vực kinh doanh Bài 50 Doanh nghiệp và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Bài 51 Lựa chọn lĩnh vực kinh doanh Bài 52 Thực hành Lựa chọn cơ hội kinh doanh Bài đọc thêm 1 Bài đọc thêm 2 Chương V – Tổ chức và quản lí doanh nghiệp Bài 53 Xác định kế hoạch kinh doanh Bài 54 Thành lập doanh nghiệp Bài 55 Quản lý doanh nghiệp Bài 56 Thực hành Xây dựng kế hoạch kinh doanh Hy vọng với phần soạn và giải bài tập môn Công nghệ lớp 10 này sẽ giúp các bạn học tốt hơn và là tài liệu tham khảo, Nếu thấy hay hãy chia sẻ để ủng hộ Bài viết nhé. HTTPS// Đặc điểm Phân vi sinh vật cố định đạm là loại phân có chứa các nhóm vi sinh vật cố định nitơ tự do sống cộng sinh với cây họ Đậu, hoặc sống hội sinh với cây lúa và một số cây khác Sản phẩm Phân Nitragin Phân Azogin Thành phần than bùn, vi sinh vật nốt sần cây họ đậu, các chất khoáng và nguyên tố vi lượng Sử dụng Tẩm hạt hoặc rễ trước khi gieo trồng Bón trực tiếp vào đất Sau khi tẩm hạt giống cần được gieo trồng và vùi vào đất ngay - Mod Công Nghệ 10 HỌC247

bài 43 công nghệ 10